Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, pierna, con hueso, parte magra y grasa, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.03 g	60.03%
La energía (calorías)	234 kcal
Energía (julios)	979 kJ
Proteína	18.17 g	18.17%
lípido total (grasa)	17.29 g	17.29%
Ceniza	3.1 g	3.1%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.42 g	1.42%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.99 g	0.99%
sacarosa	0.47 g	0.47%
La glucosa (dextrosa)	0.42 g	0.42%
Fructosa	0.09 g	0.09%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	1 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	193 mg	0.19%
Potasio, K	216 mg	0.22%
Sodio, Na	945 mg	0.94%
Zinc, Zn	2.36 mg
Cobre, Cu	0.162 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	37.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.362 mg
Riboflavina	0.171 mg
La niacina	4.159 mg
Ácido pantoténico	0.534 mg
La vitamina B-6	0.346 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	75.2 mg	0.08%
betaína	3.9 mg
Vitamina B12	0.42 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	12 µg
retinol	12 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.31 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.08 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.04 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.06 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	3.5 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.715 g	5.72%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.013 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.014 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.204 g	0.20%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.647 g	3.65%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.044 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.742 g	1.74%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.029 g	0.03%
22: 0 ácido graso saturado	0.022 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.914 g	7.91%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.421 g	0.42%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	7.362 g	7.36%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.131 g	0.13%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.281 g	2.28%
18: 2 indiferenciada	2.019 g	2.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.086 g	0.09%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.086 g	0.09%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.133 g	0.13%
Colesterol	72 mg	0.07%
triptófano	0.165 g	0.16%
treonina	0.799 g	0.80%
isoleucina	0.809 g	0.81%
leucina	1.436 g	1.44%
lisina	1.503 g	1.50%
metionina	0.425 g	0.42%
cistina	0.205 g	0.20%
fenilalanina	0.719 g	0.72%